冰火樓創始于1998年，旗下擁有冰火樓中餐廳、柏郡酒店、紅館匯港式茶餐廳、冰火樓小館4個品牌。曾榮獲“長沙市十大金牌酒樓、最具人氣獎、消費者信得過單位、誠信經營單位、中美著名品牌”等殊榮。 

冰火樓以創新湘菜作為產品定位，菜品上博采眾長、融會貫通，結合湘人食性，不斷推陳出新，形成了一套成熟的獨具特色并不斷創新的菜品體系，其淳正的口味、合理的價格、典雅別致的環境以及獨特的經營風格，獲得了廣大消費者的認同。